2025년 12월 1주차, F&B 시장에는 하나의 공통된 질문이 생겼습니다.
‘지금 소비자들은 무엇을 재미있어 하고, 무엇을 가볍게 먹고, 어디서 경험하는가?’
이번 주는 콘텐츠 IP, 기능성 식품, 편의점·커머스 플랫폼까지 모두 움직였습니다.
Bevedess는 이 흐름을 3개의 축으로 정리해 보았습니다.
1) 세계관 실체화: 콘텐츠와 브랜드가 ‘먹는 경험’으로 확장됩니다
이번 주 가장 두드러진 트렌드는 ‘세계관의 현실화’입니다.
소비자가 보던 IP·기술 서사가 실제 식품으로 등장하며 경험이 하나의 흐름으로 이어지고 있습니다.
애니메이션 속 라면이 실제로 등장 — 농심 × 넷플릭스 ‘케데헌’
농심은 넷플릭스 애니메이션 ‘케이팝 데몬 헌터스’에 등장한 라면을 그대로 구현한 신라면 햄버거컵·슈퍼스타컵·스파이시퀸컵 3종을 선보였습니다¹). 영화 속 세계관을 실제 제품으로 옮기며 글로벌 팬덤의 호기심을 자극했고, 미국·호주·캐나다까지 순차 출시해 트렌드를 해외로 확장합니다.
반도체가 과자가 되는 순간 — SK하이닉스 ‘HBM 칩스’
SK하이닉스는 HBM 기술을 ‘허니(Honey)·바나나(Banana)·맛(Mat) 칩스’라는 언어유희 과자로 구현했습니다²). 여기에 직장인의 성장 서사를 담은 미니드라마까지 이어지며 브랜드를 콘텐츠화하고, ‘1등 이미지’를 소비 경험으로 직접 각인시키는 전략이 완성됩니다.
OTT + 커피 구독 — KT의 구독팩 확장
KT는 디즈니플러스에 메가MGC커피 3잔을 결합한 구독팩을 출시했습니다³). 콘텐츠 시청 → 카페 소비로 이어지는 일상적 루틴이 하나의 구독 서비스로 연결되면서, ‘IP 기반의 식음료 활용’이 한층 생활화되는 모습입니다.
와인에 한국적 세계관을 담다 — 디아블로 ‘붉은 말의 해 도깨비 에디션’
아영FBC는 한국 시장을 위해 매년 제작하는 스페셜 리미티드 와인 시리즈의 네 번째 버전으로, ‘도깨비×붉은 말의 해’ 세계관을 시각화한 한정판을 선보였습니다⁴). 전통적 수묵화 감성과 현대성을 결합해 ‘K-컬처 와인’이라는 새로운 카테고리를 형성합니다.
정리하면, 브랜드 스토리·기술·콘텐츠·구독 서비스가 모두 F&B를 매개로 실체화되는, 전형적인 Real-World Universe 트렌드가 본격화되고 있습니다.
2) 헬시컷 전쟁: 칼로리·퓨린·당까지 줄이는 기능성 경쟁
소비자가 ‘맛은 유지하면서 부담은 덜고 싶다’는 니즈를 확실하게 드러내며, 식품 업계는 기능성 개선 경쟁에 속도를 내고 있습니다.
퓨린 90%↓·칼로리 33%↓ — 하이트진로 ‘필라이트 더블 컷’
필라이트 더블 컷은 퓨린을 90% 줄이고 칼로리는 33% 낮춘 국내 유일의 기능성 발포주입니다⁵). 기존 필라이트보다 출고가도 8% 낮춰 부담을 더욱 줄였습니다.
저당 길거리 간식 — SSG닷컴 × 오똘 붕어빵·국화빵
SSG닷컴은 오똘과 함께 알룰로스·스테비아 기반 저당 붕어빵을 출시했습니다⁶). 반죽을 얇게 하고 앙금을 두껍게 넣어 길거리 간식 특유의 식감을 유지하면서 칼로리 부담을 줄인 방식이 특징입니다.
부기·V라인 관리 티 — 티젠 ‘브이핏 호박팥차’
티젠은 호박:팥을 7:3 비율로 구성한 브이핏 호박팥차를 선보였습니다⁷). 무카페인·3kcal 구성으로 ‘보리차 대체 건강 티’의 새 포지션을 잡습니다.
리얼 과일 프리미엄화 — CU 생키위 샌드
CU는 해남·제주 참다래를 통째로 넣은 생키위 크림 샌드를 출시해 겨울 과일의 신선도와 프리미엄 이미지를 강조했습니다⁸).
헬시 플레저가 더 고도화되며, 소비자들은 당·칼로리·카페인뿐 아니라 퓨린·부기까지 관리하는 단계로 옮겨가고 있습니다.
3) K-푸드 체험 플랫폼화: 편의점·커머스가 ‘계절·원물·국물’을 설계합니다
편의점·커머스 플랫폼이 단순 판매 채널을 넘어 경험을 디자인하는 F&B 허브로 성장하고 있습니다.
세븐일레븐 감자탕큰사발면 — 외국인 수요 기반 확장
세븐일레븐은 농심과 협업한 감자탕큰사발면을 단독 출시했습니다⁹). 감자탕을 즐기는 외국인 증가와 라면 매출 80% 성장이라는 데이터 기반에서 기획된 제품입니다.
CU 생과일 디저트 라인업 확장
CU는 해남·제주 참다래를 통째로 넣은 생키위 크림 샌드를 출시해 겨울 과일의 신선도와 프리미엄 이미지를 강조했습니다⁸). 키위 샌드에 이어 설향 딸기 기반 겨울 라인업까지 준비하며, 편의점 디저트를 산지직송·프리미엄 카테고리로 확장합니다⁸).
결론적으로, 유통 플랫폼은 이제 ‘상품 판매’보다 신선 원물·계절·세계관까지 설계하는 K-푸드 체험 공간으로 전환되고 있습니다.
Takeaway
2025년 12월 1주차 F&B 흐름은 ‘세계관 실체화’, ‘헬시컷 전쟁’, ‘K-푸드 체험 플랫폼화’라는 세 가지 축이 선명했습니다.
- 먼저 세계관 실체화는 브랜드·콘텐츠·기술이 실제 식품으로 구현되며 소비 경험을 확장하는 단계로 진입했습니다. 농심의 케데헌 신라면, SK하이닉스의 HBM 칩스, KT의 구독팩, 디아블로 도깨비 에디션처럼 각자의 서사를 ‘먹고 마시는 실체’로 바꾸는 시도가 본격화되고 있고, 이는 향후 2~3년 동안 브랜드 차별화의 핵심 전략이 될 가능성이 큽니다.
- 이어서 헬시컷 전쟁은 단순 저당·저칼로리를 넘어서 퓨린, 카페인, 부기, 지방 부담 등 구체적 리스크를 줄이는 기능성 경쟁으로 고도화되었습니다. 필라이트 더블 컷, 저당 붕어빵·국화빵, 브이핏 호박팥차, 생과일 디저트 등은 소비자가 ‘맛은 유지하되 부담은 확실히 줄인 제품’을 얼마나 선호하는지 잘 보여주고 있으며, 기능성 구조 개선 자체가 브랜드 경쟁력이 되고 있습니다. 마지막으로
- K-푸드 체험 플랫폼화는 편의점·커머스가 단순 판매처를 넘어 계절·원물·관광 트렌드를 설계하는 경험 중심 플랫폼으로 진화하는 흐름입니다. 세븐일레븐 감자탕큰사발면, CU 생키위 샌드, SSG의 홈 간식 업그레이드는 K-푸드를 하나의 체험 콘텐츠로 재해석하며, 오프라인·온라인을 아우르는 ‘경험형 제품 큐레이션’ 전략을 강화하고 있습니다.
종합해보면, 2025년 겨울 F&B 시장은 세계관의 재미 → 기능성의 실용성 → 플랫폼의 경험 설계가 동시에 작동하는 구조 위에 있으며, 이 세 가지를 얼마나 빠르게 결합하느냐가 내년 경쟁력의 핵심이 됩니다.
출처
- 농심 케데헌 신라면 3종 출시, News1 / https://www.news1.kr/industry/distribution/5993169
- 세븐일레븐 감자탕큰사발면 단독 출시, 매일경제 / https://www.mk.co.kr/news/economy/11479541
- 하이트진로 ‘필라이트 더블 컷’ 출시, 세계일보 / https://www.segye.com/newsView/20251201503208?OutUrl=naver
- 하이트진로 필라이트 누적 26억캔 기사(연합뉴스)연합뉴스 / https://www.yna.co.kr/view/AKR20251128016100030?input=1195m
- SSG닷컴 × 오똘 저당 붕어빵·국화빵 출시 연합뉴스 / https://www.yna.co.kr/view/AKR20251128016100030?input=1195m
- SK하이닉스 ‘HBM 칩스’·브랜드 전략 기사, 아이뉴스24 / https://www.inews24.com/view/1912398
- 티젠 브이핏 호박팥차 출시, 메디컬투데이 / https://mdtoday.co.kr/news/view/1065606165188199
- CU 생키위 크림 샌드 출시 , 이데일리 / https://www.edaily.co.kr/News/Read?newsId=01977846642394256&mediaCodeNo=257&OutLnkChk=Y
- KT 디즈니플러스 구독팩 출시 , 뉴시스 / https://www.newsis.com/view/NISX20251128_0003420654
- 아영FBC 디아블로 ‘붉은 말의 해 도깨비 에디션’ 출시, 한스경제 / https://www.hansbiz.co.kr/news/articleView.html?idxno=796307
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