12월 5주차는 딸기·베리의 레드 무드가 ‘붉은 말’ 신년 상징과 결합하고, 캐릭터 굿즈가 구매를 소장 이벤트로 바꾸며, 웰니스가 챌린지·스탬프 같은 반복…

12월 4주차 K-트렌드는 ‘연말 프리미엄’, ‘반복 웰니스’, ‘좋은 일은 좋아지는 일’로 요약됩니다. 신라면·행운버거·데이지에일·윈터 밤은 연말 감정 버튼을 누르는 제품 설계를…

2025년 말 단백질 시장은 ‘고단백’에서 ‘단백질 설계’로 이동하고 있습니다. RTD 리더는 유통 동선을 확장해 섭취 순간을 늘리고, 바·쿠키·요거트 등 대중…

12월 3주차 K-트렌드는 따뜻한 감성·상황, 기능성 간편 간식, 인식의 팔레트라는 세 축으로 명확히 정리됩니다. 겨울 F&B는 이제 무엇을 먹느냐보다, 어떤…

2025년 12월 2주차 K-트렌드는 IP 굿즈, 저당 딸기·슈크림 디저트, 대용량·차맥·RTD 주류로 정리됩니다. 컴포즈커피×디즈니, 디저트39×슈, 복호두×눈냥 작가, 스타벅스×바비큐 셰프 콜라보가 브랜드…

이번 주 F&B 시장은 ‘세계관 실체화’, ‘헬시컷 경쟁’, ‘K-푸드 체험 플랫폼화’라는 세 가지 흐름이 뚜렷했습니다. IP·기술·구독·와인까지 식품으로 연결되며 스토리 기반…

2025년 카페시장은 뜨거운 커피보다 ‘차갑고 가벼운 선택’이 확실한 중심축이 되었습니다. 콜드 음료는 연중 표준값이 되었고, 콜드브루는 핵심 매출 라인으로 자리…

사우어 블루라즈베리는 색감·맛·향수·놀이성을 모두 가진 트렌디한 플레이버입니다. 팝핑펄과의 결합은 시각·촉각·미각을 동시에 자극해 카페에 ‘즉시 시그니처화 가능한 포인트’를 제공합니다. 2025년 카페…

2025년 연말 F&B 시장은 기술언어·타업종 콜라보·케이크 다층화라는 세 축으로 재편되었습니다. 기술은 맛의 논리를 설명하는 필수 언어가 되었고, 콜라보는 경험을 구성하는…

글로벌 커피 시장은 연 5.3% 성장 중이지만, 동시에 심각한 구조적 과제에 직면해 있습니다.• 기후변화로 인한 아라비카 재배지 감소 (2050년까지 2/3…